早来食肉衛生検査所（プロフィール）
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北海道早来食肉衛生検査所と、所管していると畜場・食鳥処理場の紹介です。
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北海道早来食肉衛生検査所 は、食肉の安全確保のための検査や衛生指導を専門に行う北海道の機関で、獣医師、臨床検査技師、事務職員が配置されています。
私たち検査員は、所管していると畜場、食鳥処理場で、生きている家畜（牛、馬、豚、めん羊、 山羊）や食鳥（鶏：ブロイラー）が食肉になるまでの各処理工程において、いろいろな検査や衛生指導を行っています。
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■ 北海道早来食肉衛生検査所
■ 組織図
■ 成り立ち
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