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肉料理レシピ集（リンク集）  サイトマップ お詫び～ただ今、普及センターのサーバーの引越中につき、大半がリンク切れとなっています。復旧まで今しばらくおまちくださいm(_ _)m！H23.7.1up! 　胆振といえば野菜の産地として有名ですが、実は畜産も大変盛んで、酪農も含めると、胆振の農業生産額の半分以上は畜産によるものです。 　肉牛で言えば、白老牛、　洞爺湖和牛、　はやきた和牛、　むかわ和牛、あんがす牛、などの銘柄牛があり、豚肉では伊達黄金豚、　豊浦SPF豚、　B1とんちゃん、　放牧豚、鶏肉でも伊達高原鶏、など、多くの畜産品が生産されています。 　お肉を使った料理のレシピは、北海道やHao(Hokkaido Agriculture Online)のホームページ内に沢山掲載されています。でも、あっちこっちにあって探すのが大変なので、それらの肉料理レシピを、煮物・揚げ物・焼き物等のジャンル別に分けたリンク集を作りました。 　下記の「料理のジャンル名」や「料理名」をクリックして下さい。そして、これらのレシピを活用して、どんどんお肉の料理を作りましょう！ シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 蒸し物料理 ご飯もの その他の料理    使用食材アイコン　～牛肉、豚肉、鶏肉、畜産加工品 ～使用食材別に絞ったレシピ集も追加！アイコンをクリックしてくださいH23.2.8up! 牛肉を使ったレシピ集 豚肉を使ったレシピ集 鶏肉を使ったレシピ集 畜産加工品を使ったレシピ集 お勧めリンク集 ご飯の献立に困った時のお役立ち！レシピリンク集 関連リンク 牛乳をもっと飲もう 牛乳料理レシピ集 肉料理レシピ集 豆料理レシピ集 根菜料理レシピ集 イモ料理レシピ集 葉菜料理レシピ集 果菜料理レシピ集 お米料理レシピ集 スイーツレシピ集  シチュー・スープ・汁物料理 （←胆振の食ポータル） 料理名 リンク先 コメント 地場野菜たっぷり豚汁 オホーツク発　地元食材を活用した簡単レシピ（オホーツク総合振興局農務課） 豚汁なら、野菜を美味しくたっぷり頂けます 白菜と肉団子のスープ 楽しくクッキング（空知農業改良普及センター北空知支所） 冬の保存野菜を利用した簡単レシピ。白菜を下ゆでしたゆで汁は、スープに使います。 野菜スープ 楽しくクッキング（空知農業改良普及センター北空知支所） 冬の保存野菜を利用した簡単レシピ。ベーコン、ウインナー、キャベツを、コンソメ、鶏ガラスープの素、塩、こしょうで中火で煮るだけ。 水餃子 新鮮レシピ（JAとまこまい広域）   胆振の野菜 胆振管内では、一年を通じ温暖な気象条件の下、野菜の生産が盛んで、バラエティーに富んだ野菜が生産されています。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 蒸し物料理 ご飯もの その他の料理 煮込み料理 （←胆振の食ポータル） 料理名 リンク先 コメント 韓国風肉じゃが 農村女性による農村女性のための料理レシピ（十勝農業改良普及センター） 小さめの玉メークインを使うと煮崩れがしなく、甘さも残ってとってもおいしい！ 肉じゃが オホーツクの料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido  Agriculture Online、遠軽地区農業改良普及センター) ジャガイモ料理の定番！ジャガイモの美味しさをお肉が引き立てます。 牛肉と大根のすき煮 オホーツクの料理～ Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、清里地区農業改良普及センター) スープは、すき焼きのたれを使うと簡単！ ハーブロール 宗谷の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、宗谷南部地区農業改良普及センター） トマトケチャップに絡めると簡単 花野菜とベーコンのミルク煮 石狩管内産の農産物を使った料理コンテストレシピ（石狩振興局農務課） ベーコンの旨味が野菜を引き立てる逸品。カリフラワーの代わりにキャベツを使ってもおいしくできます。 かぼちゃと鶏肉の揚げ煮 オホーツク発　地元食材を活用した簡単レシピ（オホーツク総合振興局農務課） 具は一度下揚げしてますので、衣にだし汁が絡んで良い感じ！ ビーフ煮込みランチ オホーツク発　地元食材を活用した簡単レシピ（オホーツク総合振興局農務課） デミグラスソース・トマトソース・ロリエ・赤ワイン・フォンドボーと、本格的な洋風煮込み！ 牛肉のしぐれ煮 オホーツク発　地元食材を活用した簡単レシピ（オホーツク総合振興局農務課） 牛肉・炒めた玉ねぎ・しょうがを、つやがでるまで煮ます 大根の変り昆布巻き しょくたん　北の食文化データボックス（農政部食品政策課） 大根だけでなく、にんじん、ごぼう、キノコ、かんぴょう、豚ばら肉と、具沢山の昆布巻きです。 長いものフワフワボール 楽しくクッキング（空知農業改良普及センター北空知支所） 名前のとおり、すりおろした長イモのふわふわ感いっぱい！の煮込みです。 おから団子汁 農畜産物活用レシピ集（留萌農業改良普及センターるもい農業情報ひろば） おからに片栗粉を混ぜてこね、丸められるくらいの固さにして、おからだんごを作ります。 鶏肉とむかごのトマトソース煮 レシピ集 PART3～平成22年12月19日　重点地区研修会レシピより～（網走農業改良普及センター網走支所） 「むかご」とは、山芋の子孫を増やし残すため、つるの途中（葉の付け根）に作る小さな球芽（イモ）のことです。 大根とヤーコンのそぼろ味噌煮 楽しくクッキング（空知農業改良普及センター北空知支所）   胆振の畜産品  胆振といえば野菜の産地として有名ですが、実は畜産も大変盛んで、数多くの銘柄牛・豚・鶏が生産されています。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 蒸し物料理 ご飯もの その他の料理 揚げ物料理 　（←胆振の食をご紹介するポータルサイトです！） 料理名 リンク先 コメント 揚げ大豆の鶏そぼろ入り春巻き 農村女性による農村女性のための料理レシピ（十勝農業改良普及センター） 揚げ大豆とそぼろをぱりぱりの春巻きで頂きます ピロシキ ホクシン小麦を利用した加工と料理（十勝農業改良普及センター　本所） ピロシキはロシア料理。小麦粉を練った生地に色々な具材を包み、揚げるかオーブンで焼いてつくります。 フライドポテトの肉みそ オホーツクの料理～ Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、遠軽地区農業改良普及センター) お好みで、紅生姜を入れてもよいです。 チーズ入りチキンカツ 根室の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、南根室地区農業改良普及センター) チーズを使ったボリュームのある一品です。 夕食のおかずやお弁当にピッタリ！ ミルクチーズ（牛乳豆腐）のコロッケ べつかいMilk Maman　のミルクチーズレシピ（根室農業改良普及センター本所） ミルクチーズとは牛乳豆腐の事。ミルクチーズ（牛乳豆腐）の作り方も見てね！火は通っているのできつね色になればＯＫ。 鶏挽肉と豆腐の落とし揚げ 新鮮レシピ（JAとまこまい広域） 豚肉のねぎ巻きフライ 加工グループ　レシピ集（十勝農業改良普及センター） 絵で見る胆振の農業 胆振の農業の概要・特徴を、挿絵を使ってわかりやすくご紹介します。サイトマップ を管内市町毎に分類した、「市町別関連リンク」もあります。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 蒸し物料理 ご飯もの その他の料理 焼き物料理 　（←胆振の食をご紹介するポータルサイトです！） 料理名 リンク先 コメント どさんこピッツァ 石狩管内産の農産物を使った料理コンテストレシピ（石狩振興局農務課） チーズとジャガイモの美味しさをベーコンが引き立てます。 ジャガイモと玉ねぎの手抜きグラタン オホーツクの料理～ Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、湧別地区農業改良普及センター) ホワイトソースを使わないので、簡単にできます。 鶏ささみのしそ巻き 宗谷の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、宗谷中部地区農業改良普及センター） フライや天ぷらにしても美味しいですよ ベーコンとポテトのチーズ焼き 宗谷の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、宗谷中部地区農業改良普及センター） アツアツのうちに食べよう！ チキンのクリームチーズ焼き かんたんレシピ集　おかず編（根室農業改良普及センター） クリームチーズを使って肉料理を作ってみませんか？ ライスピザ 中空知の農産物を使ったレシピ（空知農業改良普及センター中空知支所） ピザの皮にご飯を平らにのせ、ベーコン、チーズ、グリンピースものせてレンジにかけます。 トマトのハンバーグまんじゅう プロの料理長が提供する野菜が美味しい簡単レシピ（上川農業改良普及センター士別支所） トマトのあんかけ肉詰め料理。トマトの旨味があんに濃縮されていて美味しいですよ！ かぼちゃのピザ 野菜をたっぷり使った料理レシピ（上川農業改良普及センター士別支所） 下茹でしたかぼちゃをピザ台に使ったピザです。 ニラ入りお好み焼き 野菜をたっぷり使った料理レシピ（上川農業改良普及センター士別支所） ニラは、柔らかいので多少大きく切っても良い。又、牛乳を少々入れるとふっくらします。 大豆ハンバーグ 農畜産物活用レシピ集（留萌農業改良普及センターるもい農業情報ひろば） 大豆は一度軽くつぶすと、みじん切りにしやすい。大豆の歯ごたえある食感がポイントです。 ミルクチーズ（牛乳豆腐）のハンバーグ べつかいMilk Maman　のミルクチーズレシピ（根室農業改良普及センター本所） ミルクチーズとは牛乳豆腐の事。ミルクチーズ（牛乳豆腐）の作り方も見てね！大根おろしと醤油で食べてもおいしいです。 ポテトのチーズ焼き べつかいMilk Maman　のミルクチーズレシピ（根室農業改良普及センター本所） じゃがいもを縦半分に切り、中身をくりぬき、、じゃがいもの器をつくります。 じゃがいも生地のエンパナダス ホクシン小麦を利用した加工と料理（十勝農業改良普及センター　本所） エンパナダスとは南米のパン生地で包んだミートパイのことです 餃子 楽しくクッキング（空知農業改良普及センター北空知支所）   胆振の野菜の紹介 胆振は、「北海道で取れて胆振で取れない野菜はない」と言っても過言ではないほど、バラエティー豊か！ 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 蒸し物料理 ご飯もの その他の料理 炒め物料理 　（←胆振の食をご紹介するポータルサイトです！） 料理名 リンク先 コメント 牛肉と長芋のバター炒め 渡島の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、渡島農業改良普及センター） お肉はあらかじめ、焼き肉のタレと塩・こしょうに漬け込んでおきます。 ホイコーロー 楽しくクッキング（空知農業改良普及センター北空知支所） 豚バラ肉の中華風炒め物の定番です。 ピリ辛そぼろdeポテト 伝えよう・残そう・地域の料理レシピ（上川農業改良普及センター士別支所） 辛さの好みに応じてコチュジャンの分量は加減すると良い。 元気野菜のミートソース 地場産品たっぷりレシピ（網走農業改良普及センター紋別支所・興部分室） 太陽のエネルギーをもらっちゃおう！ ミルクチーズ（牛乳豆腐）の麻婆ミルクチーズ べつかいMilk Maman　のミルクチーズレシピ（根室農業改良普及センター本所） ミルクチーズとは牛乳豆腐の事。ミルクチーズ（牛乳豆腐）の作り方も見てね！麻婆豆腐の素があれば簡単。   胆振の畜産品  胆振といえば野菜の産地として有名ですが、実は畜産も大変盛んで、数多くの銘柄牛・豚・鶏が生産されています。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 蒸し物料理 ご飯もの その他の料理 蒸し物料理　 （←胆振の食をご紹介するポータルサイトです！） 料理名 リンク先 コメント 中華まんじゅう ホクシン小麦を利用した加工と料理（十勝農業改良普及センター　本所） ジューシーな肉汁たっぷり！ お手軽シュ－マイ 空知の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、空知農業改良普及センター） しいたけ風味のシューマイです 石狩畑の花びらシューマイ 石狩管内産の農産物を使った料理コンテストレシピ（石狩振興局農務課） こちらは野菜たっぷりのシューマイです ジャンボシューマイ豚肉・えび入り 手料理の味、おふくろ定食メニュー（上川農業改良普及センター士別支所） 蒸し器にシューマイを入れ、蒸気があがってきたら５分間蒸す。竹串でさしてみて何もついてこず、肉汁が澄んでいたら出来上がり。 もち米シューマイ 農畜産物活用レシピ集（留萌農業改良普及センターるもい農業情報ひろば） シューマイの皮を使わずに、もち米を肉団子にまぶして作ります。 かぼちゃ入りシューマイ レシピ集（空知農業改良普及センター） つぶしたかぼちゃとつなぎを加えて「餡」の出来上がり   胆振のクリーンな野菜 胆振管内には、化学肥料や化学農薬の使用量を最小限に抑え、環境との調和に配慮した、安全・良質な「クリーン農業」で栽培された野菜が沢山あります。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 蒸し物料理 ご飯もの その他の料理 ご飯もの  （←胆振の食をご紹介するポータルサイトです！） 料理名 リンク先 コメント 生ハムとチーズの押し寿司 空知の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、空知農業改良普及センター） 生ハムの他にスモークサーモンの薄切りも良いです ふるさとのキムチ丼 後志の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、後志農業改良普及センター） 豚肉とキムチはほんと、良く合いますね ヒミツのキャベツ畑 石狩管内産の農産物を使った料理コンテストレシピ（石狩振興局農務課） 見た目は白いけど、中身は鮮やかなチキンライスです。 ドライカレー オホーツク発　地元食材を活用した簡単レシピ（オホーツク総合振興局農務課） 挽肉に玉ネギ、人参、トマト、ナス、ピーマンと、具沢山のドライカレー かぼちゃ茶碗蒸し～野菜ミルクソースバターライス添え～ 石狩管内産の農産物を使った料理コンテストレシピ集（石狩振興局農務課） カボチャを丸ごと１個使った茶碗蒸し。中身が少なくなったら、器もくずしてソースと共にいただきます。 ピリ辛爆弾 おにぎりレシピ集（上川農業改良普及センター士別支所） 辛子明太子がぴりっと辛い、中からザンギが出てくる爆弾おにぎりです。 トマトジュースの炊き込みごはん 農畜産物活用レシピ集（留萌農業改良普及センターるもい農業情報ひろば） トマトジュースの旨味がしみこんだ炊き込みご飯。乾燥ひじきをもどすと８～10倍になるのでご注意を。 たまねぎたっぷり豚丼 たまねぎレシピ（網走農業改良普及センター本所） 豚肉のビタミンＢ１と玉ネギで疲労回復！！ 黒米入りうづら特製パエリア風 昴～うづら～（空知農業改良普及センター北空知支所） 胆振のお米 胆振管内は全般的に火山灰質など水はけの良い土壌が多いため、道内でも良食味米を生産する産地の一つです。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 蒸し物料理 ご飯もの その他の料理 その他の料理　 （←胆振の食をご紹介するポータルサイトです！） 料理名 リンク先 コメント 牛肉のレモンしょうゆ漬け オホーツク発　地元食材を活用した簡単レシピ（オホーツク総合振興局農務課） ローストビーフを、レモン醤油でさっぱりと頂きます 牛肉の野菜サラダ オホーツク発　地元食材を活用した簡単レシピ（オホーツク総合振興局農務課） 冷たい野菜一杯のサラダボウルの真ん中に、熱々の牛肉を盛り付けて頂きます ニラと豚肉のサラダ 野菜をたっぷり使った料理レシピ（上川農業改良普及センター士別支所） ニラの濃い緑と炒り卵の鮮やかな黄色が食欲をそそります。 ナスと鶏ささ身肉のミニトマトあんかけ 農畜産物活用レシピ集（留萌農業改良普及センターるもい農業情報ひろば） 温かいトマトあんかけ料理です。トマトの旨味があんにしみ出ておしい！ スパイシーチキチキロール 地場産品たっぷりレシピ（網走農業改良普及センター紋別支所・興部分室） コーンなに簡単にできる！和風味とカレー味、お好みでどうぞ。 おからの信田巻き くりさわマンマの会おすすめレシピ集（空知農業改良普及センター） 健康のために家族がおからを食べます。おいしく食べる工夫をしてみました。 酢豚 楽しくクッキング（空知農業改良普及センター北空知支所） 豆腐入りミートローフ 新鮮レシピ（JAとまこまい広域）   胆振の野菜カレンダー 胆振管内でとれる主な野菜の出荷時期を、野菜カレンダーとして紹介します。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 蒸し物料理 ご飯もの その他の料理

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○空知
くりさわマンマの会おすすめレシピ集（空知農業改良普及センター）
レシピ集 （空知農業改良普及センター）
農村スイーツレシピ（空知農業改良普及センター）
空知の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、空知農業改良普及センター）
中空知の農産物を使ったレシピ（空知農業改良普及センター中空知支所）
楽しくクッキング（空知農業改良普及センター北空知支所）
昴～うづら～（空知農業改良普及センター北空知支所）

○上川
上川の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、富良野地区農業改良普及センター)
おにぎりレシピ集（上川農業改良普及センター士別支所）
プロの料理長が提供する野菜が美味しい簡単レシピ（上川農業改良普及センター士別支所）
手料理の味、おふくろ定食メニュー（上川農業改良普及センター士別支所）
野菜をたっぷり使った料理レシピ（上川農業改良普及センター士別支所）
伝えよう・残そう・地域の料理レシピ（上川農業改良普及センター士別支所）
作っちゃえ、生キャラメル（上川農業改良普及センター士別支所）

○留萌
留萌の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、留萌農業改良普及センター）
漬け物レシピ集（留萌農業改良普及センター）
農畜産物活用レシピ集（留萌農業改良普及センターるもい農業情報ひろば）

○宗谷
宗谷のレシピ（宗谷農業改良普及センター）
宗谷の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、宗谷農業改良普及センター）

○オホーツク
もち米と牛乳の料理レシピ集（網走農業改良普及センター本所）
オホーツク発地場食材を利用した簡単レシピ（オホーツク総合振興局農務課）
オホーツクの料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido  Agriculture Online、遠軽地区農業改良普及センター)
たまねぎレシピ（網走農業改良普及センター本所）
レシピ集 PART１～地場産食材を美味しく調理しました～（網走農業改良普及センター網走支所）
レシピ集 PART２～平成22年１月２２日女性のための研修会（雑穀編）レシピより～（網走農業改良普及センター網走支所）
レシピ集 PART3～平成22年12月20日　重点地区研修会レシピより～（網走農業改良普及センター網走支所）
地場産品たっぷりレシピ（網走農業改良普及センター紋別支所・興部分室）

○胆振
新鮮レシピ（JAとまこまい広域）

○日高
日高の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、日高振興局　昆布料理研究会)

○十勝
南とかちの手づくり料理（十勝農業改良普及センター）
農村女性による農村女性のための料理レシピ（十勝農業改良普及センター）
ホクシン小麦を利用した加工と料理（十勝農業改良普及センター　本所）
地域の食材を使ったレシピ集（十勝農業普及センター十勝西部支所）
十勝の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、十勝農業改良普及センター）
加工グループ　レシピ集（十勝農業改良普及センター）

○釧路
牛乳レシピ（釧路農業改良普及センター本所）
釧路の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、釧路農業改良普及センター)

○根室
根室の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、根室農業改良普及センター)
かんたんレシピ、おやつ編（根室農業改良普及センター）
簡単レシピ　乳製品編（根室農業改良普及センター）
べつかいMilk Maman　のミルクチーズレシピ（根室農業改良普及センター本所）
べつかいMilk Maman　のチーズレシピ（根室農業改良普及センター本所）