根菜料理レシピ集（リンク集）  サイトマップ お詫び～ただ今、普及センターのサーバーの引越中につき、大半がリンク切れとなっています。復旧まで今しばらくおまちくださいm(_ _)m！H23.7.1up! 　胆振は野菜の産地。色んな野菜が生産されています。ニンジン、ゴボウ、大根といった根菜も、もちろん各地で盛んに生産されています。 　根菜を使った料理のレシピは、北海道やHao(Hokkaido Agriculture Online)のホームページ内に沢山掲載されています。でも、あっちこっちにあって探すのが大変なので、それらの根菜料理レシピを、煮物・揚げ物・焼き物等のジャンル別に分けたリンク集を作りました。 　下記の「料理のジャンル名」や「料理名」をクリックして下さい。そして、これらのレシピを活用して、どんどん根菜料理を作りましょう！ シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 ご飯もの 漬物 サラダ・和え物 その他 洋菓子・和菓子 お勧めリンク集 ご飯の献立に困った時のお役立ち！レシピリンク集 関連リンク 牛乳をもっと飲もう 牛乳料理レシピ集 肉料理レシピ集 豆料理レシピ集 根菜料理レシピ集 イモ料理レシピ集 葉菜料理レシピ集 果菜料理レシピ集 お米料理レシピ集 スイーツレシピ集  使用食材アイコン～大根、ゴボウ、にんじん、ユリ根 ～使用食材別に絞ったレシピリンク集も追加！アイコンをクリックしてくださいH23.2.10up! 大根を使ったレシピ集 ゴボウを使ったレシピ集 ニンジンを使ったレシピ集 ユリ根を使ったレシピ集 シチュー・スープ・汁物料理 （←胆振の食ポータル） 料理名 リンク先 コメント 大豆ポタージュ 空知の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、空知農業改良普及センター) 見た目は普通のポタージュなのに、食べたらなんと豆の味。 大根鍋 上川の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、士別地区農業改良普及センター) 大根は歯ごたえが残る程度がおいしいです。 いもすりだんご 渡島の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、渡島南部地区農業改良普及センター) でんぷんを多く含んだじゃがいもで作ります。すりおろしたじゃがいもの食感が楽しめます。 じゃがいものクリーム煮 後志の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、中後志地区農業改良普及センター) 白いクリームに浮かぶ人参の赤色が鮮やかです ラタトゥイユ かんたんレシピ、おかず編（根室農業改良普及センター） 冷めてもおいしくいただけます 地場野菜たっぷり豚汁 オホーツク発地場食材を活用した簡単レシピ（オホーツク総合振興局農務課） 豚汁なら、野菜を美味しくたっぷり頂けますね。 じゃがいもとたまねぎのスープ オホーツク発地場食材を活用した簡単レシピ（オホーツク総合振興局農務課） 鍋にバターで玉ねぎをしっとりときつね色に炒め、洋酒・塩・こしょうで味を整えます 利尻昆布入り芋だんご汁 宗谷のレシピ（宗谷農業改良普及センター） イモ団子は食べる直前に入れ、浮き上がってきたら出来上がり 山海コラボ鍋 宗谷のレシピ（宗谷農業改良普及センター） 山の幸と海の幸がたっぷりの牛乳鍋です みそ汁（チーズ入り） 渡島の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、渡島農業改良普及センター） 熱々みそ汁にスライスチーズをのせるだけ！ 花野菜とベーコンのミルク煮 石狩管内産の農産物を使った料理コンテストレシピ集（石狩振興局農務課） カリフラワーやブロッコリーをふんだんに使ったシチューです。 厚岸オリジナルヘルシーシチュー しょくたん　北の食文化データボックス（農政部食品政策課） 昆布と牡蠣たっぷりの、牛乳仕立てのホワイトシチューです おから団子汁 農畜産物活用レシピ集（留萌農業改良普及センターるもい農業情報ひろば） おからと片栗粉を混ぜて硬めにこねたおから団子の汁物。根菜と汁物は良く合います。 いもすり団子汁 農畜産物活用レシピ集（留萌農業改良普及センターるもい農業情報ひろば） いも団子は直接おつゆに入れるととろみが出るので、団子を別の鍋で煮てから加えるとよいです。 入れる野菜はお好みで。油あげをいれてもおいしいですよ。 青大豆とイナキビ入り野菜スープ レシピ集 PART２～平成22年１月２４日女性のための研修会（雑穀編）レシピより～（網走農業改良普及センター網走支所） 茹でた青大豆と炊いたイナキビを使い、塩胡椒で味を調えます。 胆振の野菜   胆振管内では、一年を通じ温暖な気象条件の下、野菜の生産が盛んで、バラエティーに富んだ野菜が生産されています。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 ご飯もの 漬物 サラダ・和え物 その他 洋菓子・和菓子 煮込み料理 （←胆振の食ポータル）   料理名 リンク先 コメント おばあちゃんの煮物 留萌の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、南留萌地区農業改良普及センター) 煮物には、出汁の浸みた大根は欠かせません 牛乳豆腐のコンソメ煮 留萌の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、北留萌地区農業改良普及センター) 牛乳豆腐は前日に作った残り物を利用してもよい 大根の酪農(ミルク)煮 ひやまの食材を使ったレシピ集（檜山振興局農務課） 大根をゆっくりガラスープと牛乳で煮込んで、上に粉チーズを振り掛けました 韓国風肉じゃが 農村女性による農村女性のための料理レシピ（十勝農業改良普及センター） 小さめの玉メークインを使うと煮崩れがしなく、人参の甘さも手伝って、とってもおいしい！ ラタトゥイユ かんたんレシピ、おかず編（根室農業改良普及センター） 冷めてもおいしくいただけます 大根の変り昆布巻き しょくたん　北の食文化データボックス（農政部食品政策課） 大根だけでなく、にんじん、ごぼう、キノコ、かんぴょう、豚ばら肉と、具沢山の昆布巻きです。 やさいばたけ 石狩管内産の農産物を使った料理コンテスト　レシピ集（石狩振興局農務課） 家にある野菜を使って。作りおきのできる一品です いなりチ－ズ 渡島の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、渡島農業改良普及センター） おいなりさんの皮に野菜とチーズを詰めて煮ます。 野菜たっぷり巾着 手料理の味、おふくろ定食メニュー（上川農業改良普及センター士別支所） 野菜に加え、枝豆も入れてみました。味と食感がアップ！ スパイシーチキチキロール 地場産品たっぷりレシピ（網走農業改良普及センター紋別支所・興部分室） コーンなに簡単にできる！和風味とカレー味、お好みでどうぞ。 元気野菜のミートソース 地場産品たっぷりレシピ（網走農業改良普及センター紋別支所・興部分室） 太陽のエネルギーをもらっちゃおう！ 大根こんにゃくさつま揚げのサイコロ煮 野菜をたっぷり使った料理レシピ（上川農業改良普及センター士別支所） 大根をお米のとぎ汁で湯がくと、大根の白さをより引き立たせ、大根が縮まないので、歯ざわりが良くなりますよ。 鶏肉とむかごのトマトソース煮 レシピ集 PART3～平成22年12月19日　重点地区研修会レシピより～（網走農業改良普及センター網走支所） 「むかご」とは、山芋の子孫を増やし残すため、つるの途中（葉の付け根）に作る小さな球芽（イモ）のことです。 長いものフワフワボール 楽しくクッキング（空知農業改良普及センター北空知支所） 名前のとおり、すりおろした長イモのふわふわ感いっぱい！の煮込みです。 大根とヤーコンのそぼろ味噌煮 楽しくクッキング（空知農業改良普及センター北空知支所） 絵で見る胆振の農業 胆振の農業の概要・特徴を、挿絵を使ってわかりやすくご紹介します。サイトマップ を管内市町毎に分類した、「市町別関連リンク」もあります。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 ご飯もの 漬物 サラダ・和え物 その他 洋菓子・和菓子 揚げ物料理 　（←胆振の食をご紹介するポータルサイトです！） 料理名 リンク先 コメント ゆりねコロッケ 上川の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、名寄地区農業改良普及センター) 子どもにも大評判な百合根料理です。 百合根饅頭 ひやまの食材を使ったレシピ集（檜山振興局農務課） 百合根にエビを入れた饅頭です。熱々が美味しいです。 ほっけの天ぷら レシピ集 PART１～地場産食材を美味しく調理しました～（網走農業改良普及センター網走支所） 山と海の幸の組み合わせ 白花豆と蕎麦米のコロッケ（アマランサスタルタル入りタルタルソース） レシピ集 PART２～平成22年１月２６日女性のための研修会（雑穀編）レシピより～（網走農業改良普及センター網走支所） なんと、ジャガイモを使わず、替わりに白花豆を使った贅沢なコロッケです。 胆振の野菜の紹介 胆振は、「北海道で取れて胆振で取れない野菜はない」と言っても過言ではないほど、バラエティー豊か！ 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 ご飯もの 漬物 サラダ・和え物 その他 洋菓子・和菓子 焼き物料理 　（←胆振の食をご紹介するポータルサイトです！） 料理名 リンク先 コメント 大根とホタテのチーズクリーム焼き ひやまの食材を使ったレシピ集（檜山振興局農務課） 水分の多い大根を、こくのある、しかもあっさりとした味に仕上げました。ホタテやエビも良く味が馴染んで美味しく頂けると思います。 秋鮭と白菜の辛ちゃんちゃん しょくたん　北の食文化データボックス（農政部食品政策課） 辛味噌仕立てのちゃんちゃん焼き。野菜を一杯頂けます ポテトのチーズ焼き べつかいMilk Maman　のミルクチーズレシピ（根室農業改良普及センター本所） じゃがいもを縦半分に切り、中身をくりぬき、、じゃがいもの器をつくります。 胆振の野菜カレンダー 胆振管内でとれる主な野菜の出荷時期を、野菜カレンダーとして紹介します。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 ご飯もの 漬物 サラダ・和え物 その他 洋菓子・和菓子 炒め物料理 　（←胆振の食をご紹介するポータルサイトです！） 料理名 リンク先 コメント ピーマンと人参のきんぴら 上川の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、大雪地区農業改良普及センター) ピーマンの緑と人参の赤、色合いも栄養のバランスもgood！ にんじんのきんぴらカレー風味 農村女性による農村女性のための料理レシピ（十勝農業改良普及センター） カレー風味なので、人参嫌いの子供さんも食べられます 胆振のクリーンな野菜 胆振管内には、化学肥料や化学農薬の使用量を最小限に抑え、環境との調和に配慮した、安全・良質な「クリーン農業」で栽培された野菜が沢山あります。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 ご飯もの 漬物 サラダ・和え物 その他 洋菓子・和菓子 ご飯もの  （←胆振の食をご紹介するポータルサイトです！） 料理名 リンク先 コメント じゃがいもカレーおこわ 上川の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、大雪地区農業改良普及センター) 子どもも大好きなカレー味のおこわです。 揚げ大豆ご飯 渡島の料理～Hao地域特産活用レシピ集（ Hokkaido　Agriculture　Online、渡島南部地区農業改良普及センター） 大豆の香ばしい風味たっぷりのご飯です。 人参ご飯 くりさわマンマの会おすすめレシピ集（空知農業改良普及センター） 人参は、鮮やかな色だけでなく、栄養的にもかかせない１品です とりごぼうおこわ もち米と牛乳の料理レシピ集（網走農業改良普及センター本所） 鶏とゴボウの相性はぴったり！ 大地の彩ごはん 石狩管内産の農産物を使った料理コンテストレシピ集（石狩振興局農務課） ごはんのこんな食べ方はいかが？カボチャの自然な甘さがおいしい。 ヤーコンちらし寿司 オホーツクの料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、北見地区農業改良普及センター) 弱火でコトコトと煮込んだ「自家製万能だれ」が、ちらし寿司の味の決め手です。 ふるさとのキムチ丼 後志の料理 Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、後志農業改良普及センター） 豚肉と野菜たっぷりの色鮮やかな７色丼を、とろみを付けたキムチたれで頂きます 納豆チャーハン 中空知の農産物を使ったレシピ（空知農業改良普及センター中空知支所） 納豆が加わった時点からは、あまり長い時間炒めない方が良い。 ゆり根を混ぜて　海老ご飯 農畜産物活用レシピ集（留萌農業改良普及センターるもい農業情報ひろば） ゆり根はフライパンで素揚げして、炊きあがった海老ご飯に軽く混ぜ合わせます。ゴマや大葉を散らして出来あがり。 トマトジュースの炊き込みごはん 農畜産物活用レシピ集（留萌農業改良普及センターるもい農業情報ひろば） トマトジュースの旨味がしみこんだ炊き込みご飯。乾燥ひじきをもどすと８～10倍になるのでご注意を。 ミルクキャロットライス もち米と牛乳の料理レシピ集（網走農業改良普及センター本所） 研いだ米にすり下ろしたニンジンを入れ、水のかわりに牛乳で炊けば、彩りも美しく栄養価も高いミルクライスが簡単にできます いんげんと人参のちらし寿司 野菜をたっぷり使った料理レシピ（上川農業改良普及センター士別支所） 春は、ふきを主に、秋は、かんぴょうで季節を感じる一品です。 しその実と切り干し大根のおにぎり おにぎりレシピ集（上川農業改良普及センター士別支所） めんつゆ味の混ぜご飯おにぎり。ちりめんじゃこは臭みをとるため、フライパンでから煎りすると良いでしょう。 ももいろ寿司 南とかちの手づくり料理（十勝農業改良普及センター） 胆振のお米 胆振管内は全般的に火山灰質など水はけの良い土壌が多いため、道内でも良食味米を生産する産地の一つです。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 ご飯もの 漬物 サラダ・和え物 その他 洋菓子・和菓子 漬物　 （←胆振の食をご紹介するポータルサイト！） 料理名 リンク先 コメント 大名(だいみょう)漬け 石狩の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、石狩北部地区農業改良普及センター) 大名漬けの名前の由来は、昔、殿様に献上した贅沢な漬け物だったことから来たそうです。 大根の三色漬 渡島の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、渡島南部地区農業改良普及センター) 人参、野沢菜、大根と、色合いが３色できれい 山海宝 渡島の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、渡島南部地区農業改良普及センター) 大根・人参といった山の幸と、昆布・するめ・数の子といった海の幸がいっぱい 大根のぶどう漬け 後志の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、北後志地区農業改良普及センター) キャンベルを使うと、色良くできるそうです つぶと昆布の塩から 日高の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、日高振興局　昆布料理研究会) 人参・生しょうがの千切りが入ってます 切り干し大根の五目漬け 十勝の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、十勝南部地区農業改良普及センター) タッパーに入れて冷蔵庫で２～３週間持つので、多少作り置きできます ゴボウのピリカラ漬け 留萌の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、南留萌地区農業改良普及センター) ゴボウはあまり太くならないものを使うこと。 大根の粕漬 留萌の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、南留萌地区農業改良普及センター) 自家製の漬物は、お店に並んでいるパックものとは違ったおいしさが魅力です にんじん粕漬 留萌の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、南留萌地区農業改良普及センター) にんじんもつけ込むと、ダイコンとは違った美味しさが ぱりぱりっこ 農村女性による農村女性のための料理レシピ（十勝農業改良普及センター） お酒のつまみにも、温かいご飯にも合います 大根サワー漬け かんたんレシピ、おかず編（根室農業改良普及センター） 酢を使ったさっぱり味の漬物です。 大根のはさみ漬け 宗谷のレシピ（宗谷農業改良普及センター） 人参と大根の紅白のコントラストがきれい。きゅうりは彩りなので、無くても構いません。 たくあんのキムチ漬 漬け物レシピ集（留萌農業改良普及センター） 大根の漬物にはレパートリーが沢山あります 大根べったら漬 漬け物レシピ集（留萌農業改良普及センター） 大根の漬物にはレパートリーが沢山あります 干し大根・塩漬けきゅうりのぬか漬 漬け物レシピ集（留萌農業改良普及センター） 大根の漬物にはレパートリーが沢山あります 大根の玄米漬 漬け物レシピ集（留萌農業改良普及センター） 大根の漬物にはレパートリーが沢山あります 大根の醤油漬 漬け物レシピ集（留萌農業改良普及センター） 大根の漬物にはレパートリーが沢山あります 聖護院と大根葉カボチャ漬 漬け物レシピ集（留萌農業改良普及センター） 大根葉は 細かくみじん切りにし、熱いご飯にかけるとおいしい。 野菜のピクルス オホーツク発地場食材を活用した簡単レシピ（オホーツク総合振興局農務課） 赤・緑・白と、色のコントラスト鮮やかなピクルスです 赤カブの酢漬け 漬け物レシピ集（留萌農業改良普及センター） 赤カブは酢で漬けると良い色が出ます。 浅漬けレッドキャベツの酢漬け・浅漬け 手料理の味、おふくろ定食メニュー（上川農業改良普及センター士別支所） 酢漬け・浅漬けなので、短時間でかんたん。 いも床（じゃがいもを使った漬物） 伝えよう・残そう・地域の料理レシピ（上川農業改良普及センター士別支所） いも床とは、ぬか床の代わりに「蒸したじゃがいも」を利用した漬物床。密閉容器に入れ冷蔵庫で保存が可能です。 胆振の野菜   胆振管内では、一年を通じ温暖な気象条件の下、野菜の生産が盛んで、バラエティーに富んだ野菜が生産されています。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 ご飯もの 漬物 サラダ・和え物 その他 洋菓子・和菓子 サラダ、和え物　 （←胆振の食をご紹介するポータルサイト！） 料理名 リンク先 コメント 塩狩あえ 上川の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、士別地区農業改良普及センター) ユリ根の梅肉和えです にんじんグラッセのサラダ 上川の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、士別地区農業改良普及センター) グラッセとは、バターを入れて甘く煮つめるなどして、材料につやをつけるフランスの調理法。 大野ねぎサラダ 渡島の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、渡島南部地区農業改良普及センター) 長ねぎは、１２月以降に出荷されるハウス栽培のものが苦みが少なくサラダ等生食に向くそうです。 大豆入りなます 地域の食材を使ったレシピ集（十勝農業普及センター十勝西部支所） 大豆は酢の物にも合いますね 大根とお豆ちゃんとの出会い 農村女性による農村女性のための料理レシピ（十勝農業改良普及センター） 切り干し大根・大豆・じゃこの組合せはカルシウムが自然に摂取できるお勧めの一品です！ ポテトロールサラダ 農村女性による農村女性のための料理レシピ（十勝農業改良普及センター） 作った後、ペーパーに巻いておくと余分な水分を取ってくれます！ ユリ根の梅肉和え 農村女性による農村女性のための料理レシピ（十勝農業改良普及センター） 調理時間が短くて済むので、忙しい人におすすめです！ 切り干し大根サラダ 農畜産物活用レシピ集（留萌農業改良普及センターるもい農業情報ひろば） ドレッシングは市販品で良いですが、柑橘系がオススメです。 イカと新鮮野菜のアマランサスマリネ レシピ集 PART3～平成22年12月20日　重点地区研修会レシピより～（網走農業改良普及センター網走支所） アマランサスは、下準備として炊いておきます～洗ったアマランサスと生姜を、木ベラでかき混ぜながらさらさらになるまで炒って水分を飛ばした後、蒸らします。 大豆とゆで野菜のイタリアンナムル 農畜産物活用レシピ集（留萌農業改良普及センターるもい農業情報ひろば） 赤・緑・白と、イタリア三色国旗カラーのナムル。オリーブオイルとイタリアンパセリで、味付けも「イタリアン」！ ワインに合うチーズサラダ 加工グループ　レシピ集（十勝農業改良普及センター） 牛乳をもっと飲もう 北海道が誇る飲み物はなんといっても牛乳！全国の生産量の半分は北海道で搾られています。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 ご飯もの 漬物 サラダ・和え物 その他 洋菓子・和菓子 その他　 （←胆振の食をご紹介するポータルサイト！） 料理名 リンク先 コメント じゃがいもとコンビーフの重ね蒸し オホーツクの料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、遠軽地区農業改良普及センター) たっぷりの野菜で、自然なあまみいっぱい！！ 昆布のからしみそあんかけ 日高の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、日高振興局　昆布料理研究会) 材料は手近にあるものを利用して好みで加えてもよいです。 にんじん・あげの昆布巻き 日高の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、日高振興局　昆布料理研究会) にんじんとおあげと昆布を煮込みます ごぼう昆布巻き缶づめ 十勝の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、十勝南部地区農業改良普及センター) ごぼうを切り昆布で巻いた缶詰です 大豆入りなます 地域の食材を使ったレシピ集（十勝農業普及センター十勝西部支所） 大豆は酢の物にも合いますね 大根とお豆ちゃんとの出会い 農村女性による農村女性のための料理レシピ（十勝農業改良普及センター） 切り干し大根・大豆・じゃこの組合せはカルシウムが自然に摂取できるお勧めの一品です！ ヤーコンの昆布巻き くりさわマンマの会おすすめレシピ集（空知農業改良普及センター） 昆布によって塩気が変わるので、調味料で味を調整して下さい 石狩畑の花びらシューマイ 石狩管内産の農産物を使った料理コンテストレシピ集（石狩振興局農務課） こちらは野菜たっぷりのシューマイです かぼちゃ茶碗蒸し～野菜ミルクソースバターライス添え～ 石狩管内産の農産物を使った料理コンテストレシピ集（石狩振興局農務課） カボチャを丸ごと１個使った茶碗蒸し。中身が少なくなったら、器もくずしてソースと共にいただきます。 豆腐寒天 楽しくクッキング（空知農業改良普及センター北空知支所） 豆腐と具材と出汁汁をフードプロセッサで混ぜて、寒天で固め直します じゃがいもともやしの生春巻き  芋もち 伝えよう・残そう・地域の料理レシピ（上川農業改良普及センター士別支所） 生春巻きの皮は、ライスペーパーの代わりに湯葉でも良いです。秋や冬にかけてよく食べる野菜をタップリ使いますが、具材は好みで。 坊ちゃん南瓜の野菜ときのこのドッキングー 伝えよう・残そう・地域の料理レシピ（上川農業改良普及センター士別支所） 坊ちゃんかぼちゃの大きさによって、電子レンジにかける時間を調節します。 おからの信田巻き くりさわマンマの会おすすめレシピ集（空知農業改良普及センター） 健康のために家族がおからを食べます。おいしく食べる工夫をしてみました。 酢豚 楽しくクッキング（空知農業改良普及センター北空知支所） 豆腐入りミートローフ 新鮮レシピ（JAとまこまい広域） 胆振の野菜   胆振管内では、一年を通じ温暖な気象条件の下、野菜の生産が盛んで、バラエティーに富んだ野菜が生産されています。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 ご飯もの 漬物 サラダ・和え物 その他 洋菓子・和菓子 洋菓子・和菓子 　（←胆振の食をご紹介するポータルサイトです！） 料理名 リンク先 コメント にんじんクッキー オホーツクの料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、北見地区農業改良普及センター) フスマを少し加えると粗い食感が楽しめます ベジタブルとうふ玉 上川の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、富良野地区農業改良普及センター) 豆腐と野菜の水分で、三色の白玉団子を作ります 大根フラン 上川の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、旭川地区農業改良普及センター) 甘く煮詰めた大根をくりぬいて、カスタードを入れオーブンで焼いた、洋風スイーツです ゆり根入りペパーミントゼリー 上川の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、名寄地区農業改良普及センター) ゆり根を涼風感たっぷりに頂きます 大根のババロア風 ひやまの食材を使ったレシピ集（檜山振興局農務課） 大根おろしでレモン風味のババロア風にしています。食後のデザートにどうぞ。 人参ケーキ 農村女性による農村女性のための料理レシピ（十勝農業改良普及センター） 人参たっぷりのパウンドケーキです フルーツ？ごぼうのパウンドケーキ 農村女性による農村女性のための料理レシピ（十勝農業改良普及センター） 食物繊維がたっぷりでごぼうの味わい！ キャロットババロア くりさわマンマの会おすすめレシピ集（空知農業改良普及センター） 人参ジュースと粉ゼラチン、バニラアイスを混ぜるだけで、簡単に作れます。クラッカーと一緒に食べるとおいしいですよ。 にんじんジュース 十勝の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、十勝南部地区農業改良普及センター) カロテンたっぷりのヘルシージュース。 にんじんゼリー 楽しくクッキング（空知農業改良普及センター北空知支所） これなら、ニンジン嫌いのお子さんだって大喜び！ ゆり根洋かん しりべしの旬の農産物を使った料理レシピ（後志農業改良普及センター本所） ゆり根はほんのり甘くクセがないので、どんな料理でもOK!!さらにとってもヘルシーです。 胆振の乳製品 胆振管内で生産されている、個性的でおいしい乳製品を紹介します。 胆振の地産地食・食育の推進に戻る ジャンル別に移動します シチュー・スープ・汁物料理 煮込み料理 揚げ物料理 焼き物料理 炒め物料理 ご飯もの 漬物 サラダ・和え物 その他 洋菓子・和菓子

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○空知
くりさわマンマの会おすすめレシピ集（空知農業改良普及センター）
レシピ集 （空知農業改良普及センター）
農村スイーツレシピ（空知農業改良普及センター）
空知の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、空知農業改良普及センター）
中空知の農産物を使ったレシピ（空知農業改良普及センター中空知支所）
楽しくクッキング（空知農業改良普及センター北空知支所）
昴～うづら～（空知農業改良普及センター北空知支所）

○上川
上川の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、富良野地区農業改良普及センター)
おにぎりレシピ集（上川農業改良普及センター士別支所）
プロの料理長が提供する野菜が美味しい簡単レシピ（上川農業改良普及センター士別支所）
手料理の味、おふくろ定食メニュー（上川農業改良普及センター士別支所）
野菜をたっぷり使った料理レシピ（上川農業改良普及センター士別支所）
伝えよう・残そう・地域の料理レシピ（上川農業改良普及センター士別支所）
作っちゃえ、生キャラメル（上川農業改良普及センター士別支所）

○留萌
留萌の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、留萌農業改良普及センター）
漬け物レシピ集（留萌農業改良普及センター）
農畜産物活用レシピ集（留萌農業改良普及センターるもい農業情報ひろば）

○宗谷
宗谷のレシピ（宗谷農業改良普及センター）
宗谷の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、宗谷農業改良普及センター）

○オホーツク
もち米と牛乳の料理レシピ集（網走農業改良普及センター本所）
オホーツク発地場食材を利用した簡単レシピ（オホーツク総合振興局農務課）
オホーツクの料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido  Agriculture Online、遠軽地区農業改良普及センター)
たまねぎレシピ（網走農業改良普及センター本所）
レシピ集 PART１～地場産食材を美味しく調理しました～（網走農業改良普及センター網走支所）
レシピ集 PART２～平成22年１月２２日女性のための研修会（雑穀編）レシピより～（網走農業改良普及センター網走支所）
レシピ集 PART3～平成22年12月20日　重点地区研修会レシピより～（網走農業改良普及センター網走支所）
地場産品たっぷりレシピ（網走農業改良普及センター紋別支所・興部分室）

○胆振
新鮮レシピ（JAとまこまい広域）

○日高
日高の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、日高振興局　昆布料理研究会)

○十勝
南とかちの手づくり料理（十勝農業改良普及センター）
農村女性による農村女性のための料理レシピ（十勝農業改良普及センター）
ホクシン小麦を利用した加工と料理（十勝農業改良普及センター　本所）
地域の食材を使ったレシピ集（十勝農業普及センター十勝西部支所）
十勝の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、十勝農業改良普及センター）
加工グループ　レシピ集（十勝農業改良普及センター）

○釧路
牛乳レシピ（釧路農業改良普及センター本所）
釧路の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、釧路農業改良普及センター)

○根室
根室の料理～Hao地域特産物活用レシピ集(Hokkaido Agriculture Online、根室農業改良普及センター)
かんたんレシピ、おやつ編（根室農業改良普及センター）
簡単レシピ　乳製品編（根室農業改良普及センター）
べつかいMilk Maman　のミルクチーズレシピ（根室農業改良普及センター本所）
べつかいMilk Maman　のチーズレシピ（根室農業改良普及センター本所）