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最終更新日:2013年10月29日(火)

行事で臨時営業を行う場合

お祭りなどに出店する場合

  お祭りなどに出店する場合は、臨時営業の許可申請が必要です。臨時営業は一定の場所で7日以内の営業に限ります。また、施設には最低限3面テントもしくはそれ以上の施設(プレハブなど)が必要になります。

提供品目に制限はあるの?

  お祭りなど、主に野外にてテントで営業する場合は、通常の飲食店より衛生面が十分に確保できないことから、提供できる品目は加工調理が容易にできるものに限られます。

許可申請に必要な書類は?

申請に必要な書類は保健所にありますので、許可を申請する際には保健所までお越しください。また、申請書一式はダウンロード(PDF)もできます。

臨時営業の注意点

  1. 調理の開始前、用便後は手指をよく洗浄し、消毒すること。
  2. 材料、製品等は常に清潔に取り扱うこと。
  3. 前日調理は、絶対に行わないこと。
  4. 現在、感染性の病気にかかっている、または疑いのある方や化膿性の傷のある方は、調理行為を行わないこと。
  5. 中心まで熱の通りにくい食品を提供する場合は、その中心温度を確認するなどして十分加熱したのちに提供すること。

学校祭などでバザーを行うときは?

  学校祭などでバザーを行う場合は、保健所へ相談してください。