とちく検査申請書に記載する病歴・投薬歴記載の推進について

   食肉の安全確保及び生産段階との連携を確保するため、平成１５年に 「と畜場法施行規則」の改正がありました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この改正で、と畜場に搬入される牛ついては、概ね直近３ヶ月、豚などについては、同様２ヶ月の病歴及び投薬歴を、と畜検査申請書に記載することになりました。
  消費者に安全な食肉を提供するためには、生産者及び搬入業者からの情報入手が不可欠となっています。
　家畜を食肉として出荷する際には、以下の様式を参考に記載して頂いて、消費者に安全なお肉を届けましょう。　

                     ○牛用参考様式（記載例）　　○牛以外用参考様式（記載例）